「発酵を科学する」アイディア・コンテスト
第3回結果発表について
企業賞
ノボザイムズ ジャパン株式会社『ノボザイムズ ジャパン 地球にやさしいで賞』「おがくず発酵風呂の作成と微生物叢の解明」
橘駿介・山上由愛・伊藤香織・櫻井凜（長岡工業高等専門学校）
八海醸造株式会社『八海山特別賞』
「岩手県産雑穀およびふすまから作る乳酸菌再発酵・カシス甘酒の開発」
鈴木涼太・岩本拓真（一関工業高等専門学校）
株式会社ニコンインステック『ニコン賞』
「快腸！微生物と過ごすタピライフ！！」
延永峻任（熊本高等専門学校八代キャンパス）
公益財団法人 野田産業科学研究所『野田産研特別賞』
「微生物の力でお茶に革命を！いいとこ取りした新発酵茶」
武藤要（長岡工業高等専門学校）
三井化学株式会社『三井化学賞』
「悠久の刻を越えて椰子酒が宮崎を救う」
吉田実桜（都城工業高等専門学校）
有限会社りす『リ・スタンダード賞』
「微生物燃料電池を用いたバイオマス発電の高効率化」
山本一輝・熊谷連（一関工業高等専門学校）
第3回コンテスト
2019年11月9日に終了しました
長岡技術科学大学では、全国の高専生より発酵の新たな可能性を開く調査・研究アイディアを募集し、有識者を審査員に迎え、3つの部門について表彰しました。
グランプリ『食品部門』
「日本酒とIoTで地域貢献！オールローカルで挑む香醸酒の開発」
奥浜真乃助（和歌山工業高等専門学校）
グランプリ『科学部門』
「スイートピーの有毒性を活かした日本初の国産β-アラニンサプリメントの開発
−オリンピック需要を見越して
」
蔵下はづき・穐田南海（都城工業高等専門学校）
グランプリ『アート部門』
「発酵を科学する〜「発酵」は微生物からの贈り物〜」
黒田研合唱同好会（都城工業高等専門学校）
参加高専一覧
旭川工業高等専門学校・一関工業高等専門学校・福井工業高等専門学校・群馬工業高等専門学校・長岡工業高等専門学校・和歌山工業高等専門学校・呉工業高等専門学校・熊本高等専門学校八代キャンパス・都城工業高等専門学校・沖縄工業高等専門学校
「発酵」は微生物からの贈り物
微生物の世界はまだ1%しかわかっていない
微生物はその生存や増殖の営みによって、自然界の多くの物を「別の物」へ変化させます。例えば植物の落葉を分解腐食させることで豊かな土壌を作り、植物と共存共生しています。そんな目に見えない小さな生物の営みが「地球の炭素循環」をし、その能力の一部によって私達人間に「美味しい贈り物」を創り出してくれているのが『発酵』です。そして、私たち人間の腸の中でも様々な微生物が生を営むことで、私たちの健康を支えてくれています。
このように人間とは、直接間接に、そして外からも内からも、そんな微生物たちからの数多の贈り物を享受することで、健やかで美味しい日々を送ることができるのです。
微生物。
水と風の惑星、この地球に生まれた最初の命。
気の遠くなるような長い長い時の中で、
そのパートナーとして、
様々な植物や動物の命をつくり育んできた。
最後につくられた人間も、
そんな命の先達に多くを学び、
その魔法のような営みの力を借りて、
美しく味わい、
健やかに暮らすことに恵まれている。
しかし、
私達はそんな小さくも偉大な命達に
いまだ１％しか出会っていない。
訪ねてみよう、
未知なる命の営みを。
耳を澄ましてみよう、
秘められた可能性の声に。
まだ見ぬ“美”生物の世界、
９９％へのプロローグ。
審査員
2019年度コンテストの審査員
Office 天羽 代表
天羽 稔
学校法人北里研究所 北里大学 北里生命科学研究所 名誉教授
高橋 洋子
一般財団法人エネルギー綜合工学研究所（IAE） 専務理事
中村 幸一郎
国立研究開発法人新エネルギー・産業総合開発機構（NEDO）
林 智佳子
中部大学応用生物学部学部長・応用生物化学科教授
福田 雅夫
有限会社りす 代表・編集者
藤本 智士
長岡技術科学大学名誉教授
森川 康
スケジュール
コンテストの今後のながれ
応募開始
アイディアの募集を開始します。
応募要項をよくご覧の上、応募フォームよりまずはエントリーをお済ませください。
応募〆切
アイディアの受付終了日です。
A4用紙3枚までにご自分のアイディアをまとめ、コンテスト事務局へ所定の形式にてご提出ください。
一次審査
書類選考の結果をお知らせします。
一次審査となる書類選考を通過した応募者にのみ、最終選考について詳細をご連絡します。
最終審査
ポスターセッションの内容を審査員が評価します。
アオーレ長岡にてご自分のアイディアを発表していただきます。各部門ごとに最優秀賞 1点を表彰します。
* 1チームにつき1名まで旅費を支給致します
「発酵を科学する」事務局
長岡技術科学大学 生物機能工学専攻 小笠原研究室内
〒940-2188
新潟県長岡市上富岡町1603-1
Tel: 0258ｰ47ｰ9429